Ben çok keşifçi bir profil değilim takip edenler bilir genelde önerilen yerlere giderim. Fakat bu sefer yeni bir mekan keşfettim Altı Üstü Kırk Köfte sanırım belki de gideniniz vardır. Burası Üsküdar Uncular Sokağı bilenler bilir Uncular Sokağı inşaat malzemesi satan büyük nalburların olduğu bir sokaktır. Daha doğrusu eskiden öyleydi sanırım inşaat sektöründeki olumsuz tablo bu…
My Chef konumu gereği oldukça yoğun olan neredeyse herkesin bildiği bir mekan. Hafta içi akşam ve hafta sonu zaman diliminde ne zaman önünden geçsem dolu. Böyle popüler mekanları özellikle ziyaret etmeyi seviyorum. Bu popülerliğine yemek kalitesi mi etken yoksa başka sebeplerden dolayı mı ? Tadım notlarında bunun cevabını bulacaksınız. Açılışı My Chef ‘in klasiklerinden olan…
Kilisli Hadımköy ‘ü bir kaç yerden duymuş ve hakkında çoğunlukla iyi şeyler okuyunca uğramak istedim. Daha salaş bir kebapçı beklerken beyaz servisli ütülü masa örtülü bir restoranla karşılaştım. Garson arkadaşla ufak bir istişarenin ardından Ali Nazik siparişi verdim öndende bir fındık lahmacunu istedim. Önden gelen manda yoğurdu ekşimtrak oldukça yağlı muhtemel %100 manda sütünden damakta…
Klasik kahvaltı insanı olduğumu daha önce de söylemiştim fakat yeni nesil kahvaltı mekanlarında klasik kahvaltı dışında daha kompakt kahvaltıların güzel örnekleri ile karşılaşabiliyoruz.Fakat bugün 700 gr Bakery’de tercihimi mini kahvaltıdan yana kullanıyorum. Kars kaşarı ile başlayalım, genç süt tadını damağa tuzlu aroması ile güzel veriyor. Daha olgun sevenler belki eleştirebilir ama gayet güzel genç aromatik…
Uzun bir aranın ardından Ramazan Bayramı ile ziyaretlerime ve tadım notlarıma devam ediyorum. Ne yalan söyleyeyim özlemişim.Bu aranın ardından ilk ziyaretim Kadıköy Hasanpaşa’daki Güler Osmanlı Mutfağı ‘na oldu. Burası ile tanışmam lise yıllarıma dayanır o zamanlar da tencere yemeklerine düşkün olduğumdan arada bir uğrardım. Bu ziyaretimde daha çok çeşitten tadabilmem için bana karışık bir tabak…
Banko Burger açılalı neredeyse 1 hafta oldu ama kısa zamanda popüler oldu. Benim çevremden de oldukça fazla ziyaret eden oldu, öyle ki gitmekte kendimi geç kalmış gibi hissetmeye başlamıştım. Banko benim daha önce Bob’dan aşina olduğum bir isime, bazılarınızın da bildiği gibi Bora Bozankaya’ya ait. Bob’u bilmeyenler olabilir, o da Moda’da bir hamburgerci fakat Bora…
Yazıya grip salgınından nasibimi aldığımdan tadımla ilgili biraz uzun bir ara vermek durumunda kaldığımı belirterek başlıyorum.Bir kaç ay önce Asuman ‘ın kruvasan yapmaya başladığını duymuş daha sonrasında farklı mecralardan kruvasanlarıyla ilgili olumlu yorumlar okumuştum. Eşim de ben de hakkıyla yapılmış güzel kruvasan ve iyi bir kahve ile kahvaltıya asla hayır demeyiz. Durum böyle olunca Asuman’ın…
Mahir Lokantası ‘nın uzun zamandır hakkında iyi şeyler duyuyor ve okuyordum. İçeri girdiğiniz anda beyaz örtülü masalar, Türk Sanat müziği, ahşap ağırlıklı dizayn edilmiş bir mekan sizi karşılıyor. Osmanbey’de işten çıkan insanları izleyerek yemek yemek güzel olabilir diye düşünüyor insan… Önden yöresel bir çorba olan yuvalama söylüyorum. Çorba ılık soğuk arası bir sıcaklıkta geliyor. İçindeki…
Çömlek Kuru fasulye ‘ye geçen sene de bir ziyaret gerçekleştirmiştim. Son durumunu görmek için tekrar ziyaret etmek istedim. Beni takip edenler bilirler mekan dekorasyonu, sunum gibi konulara pek takılmam ama buradan içeri girer girmez mekanın köhne, bakımsız, eski havası hemen gözünüze çarpıyor. Sanki ölü toprağı serpilmiş gibi loş ışık, oturduğumuz masanın yanındaki pencerenin çerçevelerinin boyaları…
Kadıköy Ruhha ‘ya ilk açıldığı hafta uğramıştım, o zaman özellikle iç harcıyla ilgili beğenmediğim yönler vardı. Potansiyeli olduğunu düşündüğüm mekanlara mutlaka ikinci bir şans vermeyi isterim. Bu yüzden Ruhha’ ya bir kere daha uğrayıp, lahmacununu tekrar denemek istedim. Lahmacun hamurundan başlayalım, hamurun ara katman gibi bir sorunu yok tabanla iç malzemeyi tutan katmanın bir ve…
