Yazıya grip salgınından nasibimi aldığımdan tadımla ilgili biraz uzun bir ara vermek durumunda kaldığımı belirterek başlıyorum.Bir kaç ay önce Asuman ‘ın kruvasan yapmaya başladığını duymuş daha sonrasında farklı mecralardan kruvasanlarıyla ilgili olumlu yorumlar okumuştum. Eşim de ben de hakkıyla yapılmış güzel kruvasan ve iyi bir kahve ile kahvaltıya asla hayır demeyiz. Durum böyle olunca Asuman’ın…
Son zamanlarda “Hiç tatlı tadımı yapmıyorsunuz, tatlı tadımları da görmek istiyoruz” gibi mesajlar alınca sizden gelen geri bildirimleri dikkate alarak Akaretler’in gözde mekanlarından Mathilda Profiterol ‘ü ziyaret ettim. İçeri girer girmez profiterol ve pataşular dikkatinizi çekiyor. Özellikle oldukça çeşitli pataşular yapıyorlar. Burası daha çok profiterol üzerine bir mekan klasik tip benim seçtiğim gibi tabakta profiteroller…
Ne zamandır aklımdaydı Levantine Cakes ‘e uğramak fakat bir türlü denk getirememiştim. Bu haftasonu fırsat bulunca hemen soluğu Levantine Cakes’de aldım. Levantine Avrupa’dan seçilmiş birbirinden iddaalı tatlıları menüsünde bulunduruyor. Çeşit çok ben bir süre kararsızlık çeksem de sonunda tercihimi Almanya menşeili reçeteden beyaz çikolatalı frambuazlı haşhaşlı quark cheesecake’den yana kullanıyorum. Cheesecake kremasından başlayalım. Beyaz çikolata…
En İyi Kahvaltı Tabaklarından Biri Caddebostan’da Sour & Sweet Artisan Bakery ‘deyim. Burası bir fırın daha çok yaptığı ekşi maya ekmek ve ürünleriyle ön planda fakat erken saatlerde gidince kruvasanın daha hazır olmadığını öğrenince kahvaltı tabağını denemek istedim. Zeytinden başlayacağım zeytini oldukça beğendim 2 tip olan zeytin salamurası çok dengeli meyvemsi tadı korunmuş natural Muğla yöresinin…
