Mahir Lokantası ‘nın uzun zamandır hakkında iyi şeyler duyuyor ve okuyordum. İçeri girdiğiniz anda beyaz örtülü masalar, Türk Sanat müziği, ahşap ağırlıklı dizayn edilmiş bir mekan sizi karşılıyor. Osmanbey’de işten çıkan insanları izleyerek yemek yemek güzel olabilir diye düşünüyor insan… Önden yöresel bir çorba olan yuvalama söylüyorum. Çorba ılık soğuk arası bir sıcaklıkta geliyor. İçindeki…
Çömlek Kuru fasulye ‘ye geçen sene de bir ziyaret gerçekleştirmiştim. Son durumunu görmek için tekrar ziyaret etmek istedim. Beni takip edenler bilirler mekan dekorasyonu, sunum gibi konulara pek takılmam ama buradan içeri girer girmez mekanın köhne, bakımsız, eski havası hemen gözünüze çarpıyor. Sanki ölü toprağı serpilmiş gibi loş ışık, oturduğumuz masanın yanındaki pencerenin çerçevelerinin boyaları…
Kadıköy Ruhha ‘ya ilk açıldığı hafta uğramıştım, o zaman özellikle iç harcıyla ilgili beğenmediğim yönler vardı. Potansiyeli olduğunu düşündüğüm mekanlara mutlaka ikinci bir şans vermeyi isterim. Bu yüzden Ruhha’ ya bir kere daha uğrayıp, lahmacununu tekrar denemek istedim. Lahmacun hamurundan başlayalım, hamurun ara katman gibi bir sorunu yok tabanla iç malzemeyi tutan katmanın bir ve…
Avm kültürünü sevmediğimi daha öncede söylemiştim ama bazen avm içinde yemek yemek zorunda kalabiliyoruz. Bugün Zorlu Avm. de Welldone ‘da yemek yedim. Menüsü çok geniş yerlerden oldum olası korkmuşumdur Welldone’da da durum böyleydi ne en zararsız olur diye düşünürken bari pizza sipariş vereyim dedim. Pepperoni pizzadan yana kullandım seçimimi. Pizzaya gelecek olursak şekil olarak pizza…
Hamburger konusu son zamanlarda çok trend, her yerde mantar gibi iyisi kötüsüyle bir sürü hamburgerci açılıyor. Zula bu furyanın başında açılan hamburgercilerden biri ve kısa zamanda adını duyurmayı başardı. Zaten fast food ile fazla arası olamayan beni bu durum biraz irite edip hamburgerden uzaklhaştırmaya başlasa da iyi şeyler duyduğum mekanları her zaman ziyaret edip, tadım…
Son zamanlarda “Hiç tatlı tadımı yapmıyorsunuz, tatlı tadımları da görmek istiyoruz” gibi mesajlar alınca sizden gelen geri bildirimleri dikkate alarak Akaretler’in gözde mekanlarından Mathilda Profiterol ‘ü ziyaret ettim. İçeri girer girmez profiterol ve pataşular dikkatinizi çekiyor. Özellikle oldukça çeşitli pataşular yapıyorlar. Burası daha çok profiterol üzerine bir mekan klasik tip benim seçtiğim gibi tabakta profiteroller…
Anne tarafından Kırım Tatar’ı bir ailenin çocuğu olarak çiğ börek ve mantının içine doğduğumu söyleyebilirim. Nurlar içinde yatsın anneannemin yaptığı çiğ böreklerin tadı hala hafızamda. Nerede ne zaman bir çiğ börekçi görsem hem tadını merak eder, hem de kötü yapılmış olup hayal kırıklığı yaratmasından biraz çekinirim. Çoğu zaman da hayal kırıklığına uğrarım. Bugüne kadar anneannemin…
Haftasonu ve yine bir avm günü durum böyle olunca avm içinde bir şeyler yenecek alternatiflere bir göz atarken Bunco ‘yu görerek, eşimle denemeye karar veriyoruz. Firma Sushico firmasının yan kuruluşu. Bun (boa) Uzakdoğu kökenli buharda pişirilen pofuduk tatlı ekmeklerin arasına farklı malzemeler konularak hazırlanıyor. Bir kaç ceşit bun seçeneği var acılı, fesleğenli, mürekkep balıklı gibi….
Ne zamandır aklımdaydı Levantine Cakes ‘e uğramak fakat bir türlü denk getirememiştim. Bu haftasonu fırsat bulunca hemen soluğu Levantine Cakes’de aldım. Levantine Avrupa’dan seçilmiş birbirinden iddaalı tatlıları menüsünde bulunduruyor. Çeşit çok ben bir süre kararsızlık çeksem de sonunda tercihimi Almanya menşeili reçeteden beyaz çikolatalı frambuazlı haşhaşlı quark cheesecake’den yana kullanıyorum. Cheesecake kremasından başlayalım. Beyaz çikolata…
En İyi Kahvaltı Tabaklarından Biri Caddebostan’da Sour & Sweet Artisan Bakery ‘deyim. Burası bir fırın daha çok yaptığı ekşi maya ekmek ve ürünleriyle ön planda fakat erken saatlerde gidince kruvasanın daha hazır olmadığını öğrenince kahvaltı tabağını denemek istedim. Zeytinden başlayacağım zeytini oldukça beğendim 2 tip olan zeytin salamurası çok dengeli meyvemsi tadı korunmuş natural Muğla yöresinin…
