Herkese merhaba Thai mutfağının İstanbul’daki öncülerinden olan Çok Çok Thai ‘ye bir ziyaret gerçekleştirdim. Çok Çok Thai Michelin rehberinde 2023 ve 2024 listesinde yer bulan ve Tayland Hükümeti tarafından verilen Thai Select Classic ödülüne sahip isimli bir restoran. Şefi Khun Nuch Tayland kraliyet ailesine yıllarca hizmet etmiş. Restoran Thai yemeklerini orjinine sadık kalarak tabaklara taşımayı hedefleyen bir…
Bugün Lübnan Mutfağı temsilcilerinden Arze İstanbul ‘u ziyaret ettim. Mekan Üsküdar merkezde Uncular sokağında burası eskiden hırdavatçıların bulunduğu bir sokaktı, şimdi yeme & içme mekanlarına ev sahipliği yapıyor. Etraftan bahsetmek pek adetim olmasa da mekanda ve sokakta kendimi yabancı hissettiğimi söylemeden geçemeyeceğim. Sanırım önümüzdeki dönemde bunu çokça yaşayacağız … Eşimle paylaşımlı yiyeceğimiz menü tercihlerini yaparak…
My Chef konumu gereği oldukça yoğun olan neredeyse herkesin bildiği bir mekan. Hafta içi akşam ve hafta sonu zaman diliminde ne zaman önünden geçsem dolu. Böyle popüler mekanları özellikle ziyaret etmeyi seviyorum. Bu popülerliğine yemek kalitesi mi etken yoksa başka sebeplerden dolayı mı ? Tadım notlarında bunun cevabını bulacaksınız. Açılışı My Chef ‘in klasiklerinden olan…
Levantine Cakes ‘deyiz ama bu sefer pasta ve tatlı için değil yeni başlayacak kahvaltı konseptini denemek için geldik. İngiliz kahvaltı tabağı fasulyeden dolayı belki ilk bakışta biraz alışıla gelmişin dışında gelecektir ama ben fasulye ile yumurtanın eşleşmesini gayet uyumlu buldum. Köz domates zaten çok sevdiğim bir ürün. Sosise gelecek olursak dana sosis ev dışı tüketim…
