Levantine Cakes ‘deyiz ama bu sefer pasta ve tatlı için değil yeni başlayacak kahvaltı konseptini denemek için geldik. İngiliz kahvaltı tabağı fasulyeden dolayı belki ilk bakışta biraz alışıla gelmişin dışında gelecektir ama ben fasulye ile yumurtanın eşleşmesini gayet uyumlu buldum. Köz domates zaten çok sevdiğim bir ürün. Sosise gelecek olursak dana sosis ev dışı tüketim…
Ben biraz klasik kahvaltı insanıyımdır. Peynir olacak, zeytin olacak, ev reçeli severim, iyi bir kaymak veya tereyağına hayır demem. 700 gr gibi mekanlara gidip daha kompakt yeni nesil kahvaltı tabaklarını görünce lezzetlerini merak eder ama çoğunlukla yine klasik usül bir kahvaltı sipariş ederim. Eşimle beraber 700 gr’ı son ziyaretimde bu sefer farklı bir şey tercih…
Bayramoğlu Döner’e giderken Köfteci Odabaşlar ‘ın önünden geçmiş ve doluluğu dikkatimi çekmişti. Sonradan internetten şöyle bir bakınca bayağı bilinen bir köfteci olduğunu gördüm. Asıl Köfteci Odabaşları ‘ın asıl ve eski yeri bildiğim kadarıyla Beykoz’da Soğuksu tarafındaymış, burasıda bir şubesi. Kapıdan içeri girince sizi köfteci salaşlığında bir mekan karşılıyor, köfteciye gelipte başka bir şey yemek düşünülemez….
Brekkie ‘ye gitmek için erken saatte yola çıktım. Sabah dükkan açılışı saat 10:00’dır 10:01’de biri gelir masaya oturur. Daha tezgahı düzenlemişsindir, hazırlıklara yeni başlamışsın. İşte o gelen kişiye bazı mekan “Allah’ın cezası sabahın köründe geldi oturdu” veya “İlk müşteri, sabahın siftahı, bereketi” diye bakar ya ayrım burada başlıyor.Öyle gıcık, çıkıntı bir adamımdır işte sabah açılır…
Çömlek Kuru fasulye ‘ye geçen sene de bir ziyaret gerçekleştirmiştim. Son durumunu görmek için tekrar ziyaret etmek istedim. Beni takip edenler bilirler mekan dekorasyonu, sunum gibi konulara pek takılmam ama buradan içeri girer girmez mekanın köhne, bakımsız, eski havası hemen gözünüze çarpıyor. Sanki ölü toprağı serpilmiş gibi loş ışık, oturduğumuz masanın yanındaki pencerenin çerçevelerinin boyaları…
Kadıköy Ruhha ‘ya ilk açıldığı hafta uğramıştım, o zaman özellikle iç harcıyla ilgili beğenmediğim yönler vardı. Potansiyeli olduğunu düşündüğüm mekanlara mutlaka ikinci bir şans vermeyi isterim. Bu yüzden Ruhha’ ya bir kere daha uğrayıp, lahmacununu tekrar denemek istedim. Lahmacun hamurundan başlayalım, hamurun ara katman gibi bir sorunu yok tabanla iç malzemeyi tutan katmanın bir ve…
Bir önceki ziyaretimde Pizzeria Il Pellicano ‘ya biraz erken gidip deneyimleyememiştim bu sefer uygun saati tutturdum ve deneme fırsatı buldum. Tercihimi formaggi pizzadan yana kullandım. Formaggi mozerella, parmesan, scamorza ve gorgonzola peynirlerinden oluşan 4 peynirli diyebileceğimiz bir pizza. İtalyan bir pizza ustasını izleyerek pizzamın yapılışını izlemek oldukça keyifli bir deneyim. Pizza fırınında kolaya kaçılmayarak odun…
Haftasonu ve yine bir avm günü durum böyle olunca avm içinde bir şeyler yenecek alternatiflere bir göz atarken Bunco ‘yu görerek, eşimle denemeye karar veriyoruz. Firma Sushico firmasının yan kuruluşu. Bun (boa) Uzakdoğu kökenli buharda pişirilen pofuduk tatlı ekmeklerin arasına farklı malzemeler konularak hazırlanıyor. Bir kaç ceşit bun seçeneği var acılı, fesleğenli, mürekkep balıklı gibi….
Ne zamandır aklımdaydı Levantine Cakes ‘e uğramak fakat bir türlü denk getirememiştim. Bu haftasonu fırsat bulunca hemen soluğu Levantine Cakes’de aldım. Levantine Avrupa’dan seçilmiş birbirinden iddaalı tatlıları menüsünde bulunduruyor. Çeşit çok ben bir süre kararsızlık çeksem de sonunda tercihimi Almanya menşeili reçeteden beyaz çikolatalı frambuazlı haşhaşlı quark cheesecake’den yana kullanıyorum. Cheesecake kremasından başlayalım. Beyaz çikolata…
En İyi Kahvaltı Tabaklarından Biri Caddebostan’da Sour & Sweet Artisan Bakery ‘deyim. Burası bir fırın daha çok yaptığı ekşi maya ekmek ve ürünleriyle ön planda fakat erken saatlerde gidince kruvasanın daha hazır olmadığını öğrenince kahvaltı tabağını denemek istedim. Zeytinden başlayacağım zeytini oldukça beğendim 2 tip olan zeytin salamurası çok dengeli meyvemsi tadı korunmuş natural Muğla yöresinin…
