Merhaba bugün bir kokteyl tadımı için Güverte Moda ‘dayim. Biliyorsunuz son yıllarda kokteyller mekanlarda oldukça revaçta bir konu. Malesef servis personelleri bile kendini barmen veya barmaid ilan eder olmuş. Alkol ile meyve suyunu karıştırıp insanların önüne kokteyl diye getiren mekanlarda yok değil. Ama mekanlarda konuya önem vermeye başladı. Güverte Moda , Moda‘nın eski mekanlarından, zamanla…
Bugün Lübnan Mutfağı temsilcilerinden Arze İstanbul ‘u ziyaret ettim. Mekan Üsküdar merkezde Uncular sokağında burası eskiden hırdavatçıların bulunduğu bir sokaktı, şimdi yeme & içme mekanlarına ev sahipliği yapıyor. Etraftan bahsetmek pek adetim olmasa da mekanda ve sokakta kendimi yabancı hissettiğimi söylemeden geçemeyeceğim. Sanırım önümüzdeki dönemde bunu çokça yaşayacağız … Eşimle paylaşımlı yiyeceğimiz menü tercihlerini yaparak…
Dönerci Hamdi Usta Göztepe minibüs Caddesi üzerinde bir konuma sahip. Burası Bayramoğlu ve Tatar Salim benzeri bir konsepte sahip. Oradakiler gibi dönerle beraber patates, turşu ve salata geliyor. Dönerine gelecek olursak tek parça halinde kesilmiş et & yağ kesitli hareli yapısı Tatar Salim’e görüntü olarak benzese de tat yapısı farklı. Dönerin içindeki yağ ve et…
Ben çok keşifçi bir profil değilim takip edenler bilir genelde önerilen yerlere giderim. Fakat bu sefer yeni bir mekan keşfettim Altı Üstü Kırk Köfte sanırım belki de gideniniz vardır. Burası Üsküdar Uncular Sokağı bilenler bilir Uncular Sokağı inşaat malzemesi satan büyük nalburların olduğu bir sokaktır. Daha doğrusu eskiden öyleydi sanırım inşaat sektöründeki olumsuz tablo bu…
My Chef konumu gereği oldukça yoğun olan neredeyse herkesin bildiği bir mekan. Hafta içi akşam ve hafta sonu zaman diliminde ne zaman önünden geçsem dolu. Böyle popüler mekanları özellikle ziyaret etmeyi seviyorum. Bu popülerliğine yemek kalitesi mi etken yoksa başka sebeplerden dolayı mı ? Tadım notlarında bunun cevabını bulacaksınız. Açılışı My Chef ‘in klasiklerinden olan…
Daha önce de Caddebostan’daki Sour and Sweet Artisan Bakery ‘e kruvasan için uğramış fakat saat konusunda uyuşamayınca kahvaltı sipariş vermiş ve çok memnun kalmıştım. Ona ait tadım notlarını da sitede bulabilirsiniz. Bu sefer telefon ederek kruvasan ayırtarak eşimle beraber gittik. Mekana ulaştığımızda arayıp kruvasan ayırttığımı söyleyince mekanın sahibi yanımıza gelerek kruvasanların yeni fırına girdiğini biraz…
Klasik kahvaltı insanı olduğumu daha önce de söylemiştim fakat yeni nesil kahvaltı mekanlarında klasik kahvaltı dışında daha kompakt kahvaltıların güzel örnekleri ile karşılaşabiliyoruz.Fakat bugün 700 gr Bakery’de tercihimi mini kahvaltıdan yana kullanıyorum. Kars kaşarı ile başlayalım, genç süt tadını damağa tuzlu aroması ile güzel veriyor. Daha olgun sevenler belki eleştirebilir ama gayet güzel genç aromatik…
Uzun bir aranın ardından Ramazan Bayramı ile ziyaretlerime ve tadım notlarıma devam ediyorum. Ne yalan söyleyeyim özlemişim.Bu aranın ardından ilk ziyaretim Kadıköy Hasanpaşa’daki Güler Osmanlı Mutfağı ‘na oldu. Burası ile tanışmam lise yıllarıma dayanır o zamanlar da tencere yemeklerine düşkün olduğumdan arada bir uğrardım. Bu ziyaretimde daha çok çeşitten tadabilmem için bana karışık bir tabak…
Banko Burger açılalı neredeyse 1 hafta oldu ama kısa zamanda popüler oldu. Benim çevremden de oldukça fazla ziyaret eden oldu, öyle ki gitmekte kendimi geç kalmış gibi hissetmeye başlamıştım. Banko benim daha önce Bob’dan aşina olduğum bir isime, bazılarınızın da bildiği gibi Bora Bozankaya’ya ait. Bob’u bilmeyenler olabilir, o da Moda’da bir hamburgerci fakat Bora…
Yazıya grip salgınından nasibimi aldığımdan tadımla ilgili biraz uzun bir ara vermek durumunda kaldığımı belirterek başlıyorum.Bir kaç ay önce Asuman ‘ın kruvasan yapmaya başladığını duymuş daha sonrasında farklı mecralardan kruvasanlarıyla ilgili olumlu yorumlar okumuştum. Eşim de ben de hakkıyla yapılmış güzel kruvasan ve iyi bir kahve ile kahvaltıya asla hayır demeyiz. Durum böyle olunca Asuman’ın…
