Merhaba bugün bir kokteyl tadımı için Güverte Moda ‘dayim. Biliyorsunuz son yıllarda kokteyller mekanlarda oldukça revaçta bir konu. Malesef servis personelleri bile kendini barmen veya barmaid ilan eder olmuş. Alkol ile meyve suyunu karıştırıp insanların önüne kokteyl diye getiren mekanlarda yok değil. Ama mekanlarda konuya önem vermeye başladı. Güverte Moda , Moda‘nın eski mekanlarından, zamanla…
Herkese merhaba Thai mutfağının İstanbul’daki öncülerinden olan Çok Çok Thai ‘ye bir ziyaret gerçekleştirdim. Çok Çok Thai Michelin rehberinde 2023 ve 2024 listesinde yer bulan ve Tayland Hükümeti tarafından verilen Thai Select Classic ödülüne sahip isimli bir restoran. Şefi Khun Nuch Tayland kraliyet ailesine yıllarca hizmet etmiş. Restoran Thai yemeklerini orjinine sadık kalarak tabaklara taşımayı hedefleyen bir…
Bugün Lübnan Mutfağı temsilcilerinden Arze İstanbul ‘u ziyaret ettim. Mekan Üsküdar merkezde Uncular sokağında burası eskiden hırdavatçıların bulunduğu bir sokaktı, şimdi yeme & içme mekanlarına ev sahipliği yapıyor. Etraftan bahsetmek pek adetim olmasa da mekanda ve sokakta kendimi yabancı hissettiğimi söylemeden geçemeyeceğim. Sanırım önümüzdeki dönemde bunu çokça yaşayacağız … Eşimle paylaşımlı yiyeceğimiz menü tercihlerini yaparak…
Dönerci Hamdi Usta Göztepe minibüs Caddesi üzerinde bir konuma sahip. Burası Bayramoğlu ve Tatar Salim benzeri bir konsepte sahip. Oradakiler gibi dönerle beraber patates, turşu ve salata geliyor. Dönerine gelecek olursak tek parça halinde kesilmiş et & yağ kesitli hareli yapısı Tatar Salim’e görüntü olarak benzese de tat yapısı farklı. Dönerin içindeki yağ ve et…
Ben çok keşifçi bir profil değilim takip edenler bilir genelde önerilen yerlere giderim. Fakat bu sefer yeni bir mekan keşfettim Altı Üstü Kırk Köfte sanırım belki de gideniniz vardır. Burası Üsküdar Uncular Sokağı bilenler bilir Uncular Sokağı inşaat malzemesi satan büyük nalburların olduğu bir sokaktır. Daha doğrusu eskiden öyleydi sanırım inşaat sektöründeki olumsuz tablo bu…
My Chef konumu gereği oldukça yoğun olan neredeyse herkesin bildiği bir mekan. Hafta içi akşam ve hafta sonu zaman diliminde ne zaman önünden geçsem dolu. Böyle popüler mekanları özellikle ziyaret etmeyi seviyorum. Bu popülerliğine yemek kalitesi mi etken yoksa başka sebeplerden dolayı mı ? Tadım notlarında bunun cevabını bulacaksınız. Açılışı My Chef ‘in klasiklerinden olan…
Antakya Mutfağı tabelasız bir müessese kendilerini tabelasız mutfak olarak da tanımlıyorlar. Bulmakta biraz zorlanabilirsiniz gerçekten tabelasız zaten insan içinden herkes de bulmasın diyor. Burası o kadar samimi, kendi halinde bir yer ki buranın samimiyetini bozacak kişi hiç gelmesin diyor. Hele ki Taksim gibi insan profili git gide düşen bir yerde buranın kendi halindeki samimiyeti beni…
Balcan patlıcanı sezonu bitmeden bir patlıcan kebabı yiyim dedim ve soluğu Avcılar lokasyonundaki Altın Sini de aldım. Bilenler bilir patlıcan kebabı balcan patlıcanından olur başka patlıcandan yapılan patlıcan kebapları orjinal patlıcan kebabı sayılmaz bana göre.En son 1 ay önce filan İstanbul dışında bir patlıcan kebabı tatmıştım ve malesef balcan değildi hiç mi hiç keyif vermemişti….
Daha önce de Caddebostan’daki Sour and Sweet Artisan Bakery ‘e kruvasan için uğramış fakat saat konusunda uyuşamayınca kahvaltı sipariş vermiş ve çok memnun kalmıştım. Ona ait tadım notlarını da sitede bulabilirsiniz. Bu sefer telefon ederek kruvasan ayırtarak eşimle beraber gittik. Mekana ulaştığımızda arayıp kruvasan ayırttığımı söyleyince mekanın sahibi yanımıza gelerek kruvasanların yeni fırına girdiğini biraz…
Kilisli Hadımköy ‘ü bir kaç yerden duymuş ve hakkında çoğunlukla iyi şeyler okuyunca uğramak istedim. Daha salaş bir kebapçı beklerken beyaz servisli ütülü masa örtülü bir restoranla karşılaştım. Garson arkadaşla ufak bir istişarenin ardından Ali Nazik siparişi verdim öndende bir fındık lahmacunu istedim. Önden gelen manda yoğurdu ekşimtrak oldukça yağlı muhtemel %100 manda sütünden damakta…
