Hamburger konusu son zamanlarda çok trend, her yerde mantar gibi iyisi kötüsüyle bir sürü hamburgerci açılıyor. Zula bu furyanın başında açılan hamburgercilerden biri ve kısa zamanda adını duyurmayı başardı. Zaten fast food ile fazla arası olamayan beni bu durum biraz irite edip hamburgerden uzaklhaştırmaya başlasa da iyi şeyler duyduğum mekanları her zaman ziyaret edip, tadım yapmaya çalışıyorum. Neyse biz konumuza dönelim…
Zula açıkçası İstanbul’da hamburger denilince ilk akla gelen yerlerden biri. İlk açılan yer olan Harbiye’deki (İstanbul Kongre Merkezi’nin karşısındaki sokakta) şubesini ziyaret ettim. Menüye bir göz attıktan sonra basic ten başlayayım diyerek sipariş verdim. Zula basic hamburger içeriği cheddar, karamelize soğan, turşu relish (söğüş), trüff mayo. Ekmeğinden bahsedecek olursam içine iyi hava hapsetmiş dokulu, maya tadını biraz damağa veren gevşek değil çok tok değil ortası bir ekmek. Çok tatlı da değil tek eleştirim biraz daha az yağlı olmasını tercih edebilirdim. Hamburger köftesi güzel bir kalınlıkta çekilmiş, sulu pişirilmiş özenildiği belli fabrikasyon tatları almadım.Köftesinin sulu bırakılmış kurutulmamış olması tabi ki en sulu en iyisi anlamına gelmiyor. Ben biraz daha barbekü, et tadı almak isterdim. En büyük eleştirim genel tat dengesine bakıldığında benim için biraz fazla tatlı olmasıydı, biraz daha az tatlı olsa barbekü tadını belki daha iyi alabilirdim.
Genel değerlendirmeye gelirsek herkes Zula ilgili çok iyi şeyler söylese de bende öyle bir intiba bırakmadı. Belki de durum beklentimi yüksek tutmama sebep oldu ama Zula iyi bir hamburgerci, hamburgerlerini özenle hazırladıkları tadından belli ama en iyisi mi derseniz bence değil.
5 üzerinden puanlama
Basic Burger 4
Lezzet/Fiyat Oranı 4
Genel Değerlendirme 4